「智慧觀光餐旅與健康營養」全英微學程
學分學程目標及能力養成
1 具備 AI 應用與智慧觀光服務能力
2 整合健康營養與觀光餐旅跨領域知識
3 具備智慧服務設計與健康導向觀光服務能力
學程課程介紹
第一類、基礎課程
健康餐飲學導論、管理學與管理實務、觀光概論
第二類、核心課程
藉由學習餐飲管理與國際禮儀、食品餐飲產業趨勢、國際健康議題、企業概論、餐旅業概論、觀光科技策略以及國際料理等相關知識，培養智慧觀光服務與健康營養整合能力
第三類、應用課程
藉由學習全球飲食變遷與營養、營養與健康永續社區、文獻搜尋與應用、消費者行為、活動企劃行銷與AI應用、電子商務與網路行銷、甜鹹工藝及跨域創新展演發表等相關課程，培養AI應用實務與智慧服務設計能力
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